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| Trabalho de Conclusão de Curso - Parte 1 | |
| Por Vander Juliano Escudero (Professor), em 2016/06/30 | 333 leram |  2 comentários |  60 gostam |
| ACEITAÇÃO DE MERCADO PARA A COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE E OVOS PROVENIENTES DE FRANGO CAIPIRA | |
 Curso Técnico em Agronegócio ACEITAÇÃO DE MERCADO PARA A COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE E OVOS PROVENIENTES DE FRANGO CAIPIRA ALIELI CAMARGO DO NASCIMENTO ALINE FRANCIELE DA SILVA ANDERSON GARCIA ALVES ANDRIELE CAMARGO DO NASCIMENTO EDGAR AUGUSTO DE OLIVEIRA JUNIOR ESTER ROCHA DOS SANTOS JAQUEINE DOS SANTOS AMAR JOÃO FRANCISCO LOPES NETO LUAN DA COSTA MASSOLA NADINI FAGUNDES DA SILVA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência para obtenção do título de Técnico em Agronegócio na Escola Técnica Estadual Profª Nair Luccas Ribeiro, com tema: Aceitação de mercado para a comercialização de carne e ovos provenientes de frango caipira, sob Orientação da professora Caroline da Silva Lucas. Rosana – SP Junho/2016 Aceitação de Mercado para a Comercialização de Carne e Ovos Provenientes de Frango Caipira Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência para obtenção do título de Técnico em Agronegócio na Escola Técnica Estadual Profª Nair Luccas Ribeiro, com tema: Aceitação de mercado para a comercialização de carne e ovos provenientes de frango caipira, sob Orientação da professora Caroline da Silva Lucas. Rosana, 30 de Junho 2016. BANCA EXAMINADORA ____________________________ _____________________________ Profª. Caroline da Silva Lucas Célia Maria Borges Evangelista Orientadora Diretora da Escola _____________________________ _____________________________ José Alexandre S. S. de Sousa Sandro Luis Oliveira Professor Convidado Técnico Representante do Itesp DEDICATÓRIA Dedicamos este trabalho primeiramente a Deus, que nos deu sabedoria nas horas de concluir nosso trabalho. A todos os professores que nos deram força e nos incentivaram a concluir o curso. Em especial, às coordenadoras Jane Rodrigues de Vasconcelos Araújo e Caroline da Silva Lucas, que nos ajudaram e vêm nos ajudando sempre a correr atrás dos nossos objetivos. AGRADECIMENTO Agradecemos primeiramente a Deus por ter nos ajudado a realizar este trabalho e, carinhosamente, à coordenadora Caroline da Silva Lucas que pela sua contribuição na elaboração deste trabalho de forma especial, pois com sua dedicação e paciência nos estimulou a buscar novos meios de entender os conceitos de trabalhos e métodos científicos, nos apoiou no presente trabalho e na revisão em que nos orientou sobre a questão na abordagem dos assuntos bem elaborados e acreditou em nossa proposta de melhoramento aos pequenos produtores rurais. EPÍGRAFE “Se nada ficar destas páginas, algo pelo menos esperamos que permanecesse: nossa confiança no povo, nossa fé nos homens e na criação de um mundo em que seja menos difícil amar”. Paulo Freire RESUMO O presente trabalho tem como objetivo mostrar aos pequenos produtores uma análise sobre a comercialização e o consumo de carne e ovos provenientes de frango caipira. Para isso, foram realizadas entrevistas para a aplicação de questionários com 60 consumidores, 2 supermercados e 1 açougue na cidade de Primavera-SP, envolvendo perguntas sobre as formas de consumo, as preferências do consumidor e hábitos alimentares envolvendo o consumo de carnde de frango. Para a conclusão da pesquisa, foram feitas análises dos resultados com base nas respostas mais frequentes e foi possível constatar que a maioria dos consumidores aprecia mais o sabor do frango caipira, porém não consome devido à dificuldade para encontrar essa carne no mercado e também pela pouca praticidade que há no preparo. Isso reflete a comercialização local observada nos supermercados e no açougue, que não comercializam carne de frango caipira pois esta é proveniente apenas de produções domésticas, que não apresentam a segurança alimentar que o frnago de granja traz para o consumidor final. Palavras-chave: Agronegócio. Frango caipira. Comercialização. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 09 1.1 OBJETIVOS 10 1.1.1 OBJETIVO GERAL 10 1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10 2 IMPORTÂNCIA ECONÔMICA 11 3 CRIAÇÃO 16 3.1 ALIMENTAÇÃO 12 3.2 INSTALAÇÕES 14 4 COMERCIALIZAÇÃO 15 5 METODOLOGIA 16 6 RESULTADOS 19 7 CONSIDERAÇÕES FINAIS 20 REFERÊNCIAS 21 1 INTRODUÇÃO Segundo alguns historiadores, a domesticação de galinhas começou no continente asiático. Até o século XIX, eram usadas como animais de briga ou objeto de ornamentação e só no final do século a carne e os ovos passaram a ser comsumidos. A partir daí começaram novos acasalamentos e nessa época ainda eram criadas soltas nos quintais ou arredores de casas, e se alimentavam com restos de comidas, grãos, insetos e outro | |
| Comentários | |
| Por Vander Juliano Escudero (Professor), em 2016/06/30 | |
| Parabéns as alunas Aliele, Camila, Ester, Nadini e Aline pela produção do TCC no Curso de Técnico em Agronegócio. Esse é o primeiro passo de muitos êxitos que vocês conquistarão no decorrer de suas carreiras acadêmicas. Vocês são maravilhosas! | |
| Por Vilma Brito (Professora), em 2016/07/25 | |
| Parabéns as alunas pelo belíssimo trabalho apresentado, pela dedicação e esforços,pois nada acontece sem que tenhamos persistência.Que tenham sucesso nessa nova jornada. | |
