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| Crepes de Morango | |
| Por Diogo Jerónimo (Aluno, bar e Restauração), em 2016/04/19 | 458 leram |  0 comentários |  130 gostam |
| Crepes de Morango Tradicional | |
 - 100g de farinha (podem fazer uma mistura com 75g de farinha normal e 25g da de centeio integral, mais saudável e nem notam a diferença); - 2 ovos; - 60g de manteiga (mesmo manteiga, nada de margarina); - 2,5 dl de leite; - 1 pitada de sal; Modo de Preparação: Colocar a farinha, o sal, os ovos e a manteiga previamente amolecida, numa tigela e misturar tudo muito bem com um batedor. Juntar o leite aos poucos e ir mexendo para que a massa não fique com grumos. Aquecer uma frigideira antiaderente e deitar um pouco da massa no centro da mesma. Poderão espalhá-la mexendo na frigideira ou deixar assim mesmo se gostarem de crepes mais grossos. Assim que começarem a aparecer pequenos buraquinhos na massa, está na altura de virar do outro lado. Para a calda de morango basta cortarem cerca de 500g de morangos, juntarem cerca de 4 colheres de sopa de açúcar (ou menos) e levarem a lume brando até o açúcar derreter e formar a calda. Deixei ferver cerca de 10 minutos, não mais do que isso. Coloquei em frascos, esterilizados no microondas. Se não gostarem dos pedaços de morango, podem sempre triturar tudo. | |
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